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Comida artículos, notas de prensa, crónicas... además de hallazgos y algunas emociones....Conozca ConozcaUrl
Receta Fevzi Karaman nos sorprende con una minicocina modular que seguro que nos hará las cosas mucho más sencillas. Se trata de una perfecta solución para los pisos de hoy en día que cuentan con dimensiones tan reducidas. Plegada, consigue ocupar muy poco espacio consiguiendo parecerse a una simple barra. En su interior, podemos encontrar un fregadero, [...]Visita este Visita esteUrl
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Donde podes comprar una Cocinas y articulos apra la cocina que te sirvan para tener una cocina justo para vos no te la pierdas Singular Kitchen es un lugarunico para poder hacer esto facilemnte.Singular Kitchen es el patrociandor de Gran Hemrmano, sin lugar a dudas el lider enconcina de europa.
Remodelar la cocina es una inversión de verdad importante, por lo tanto debemos considerar todos los aspectos. Convengamos que se trata de uno de esos emprendimientos a nivel del hogar, acerca de los que hablamos muchas veces en familia, pero siempre nos da un poco de pereza comenzar a implementar. No sólo cuentan el diseño, la belleza que sea compatible con el resto de nuestra casa, sino que también importa la funcionalidad y la seguridad que son dos aspectos claves.
Te comparto una estadística que quizá no sepas: la mayoría de los accidentes graves de los niños ocurren en el hogar, y dentro de éste, en la cocina, por lo tanto, una cocina buena tiene que incluir todo tipo de dispositivos que eviten estos accidentes. Pero la cocina es un lugar de trabajo y reunión de la familia, y esas funciones tienen que estar bien compatibilizadas, de modo de poder desarrollar ambas , sin entorpecerse.
Una vez que hemos decidido hacer esta inversión, debemos actuar en orden. El presupuesto tiene que ser claro, y siempre calcular algún porcentaje extra por los infaltables imprevistos. Luego tenemos que salir y ver, preguntar, comparar precios y calidades.
The Singular Kitchen tiene una gran cantidad de opciones que reúnen los requisitos que mencionamos. Pero algo muy importante, los precios son muy buenos. Además ofrece financiaciones de hasta 60 meses, y la garantía es de 5 años para la mayoría de sus productos. En siguientes post veremos otras tiendas especializadas, pero recomiendo que visiten The Singular Kitchen, que no se van a arrepentir.
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Riquisimo 
Riquisimo
La Xicra es un acogedor restaurante que regentan Pere Bahí y Montse Soler en la calle Sant Antoni 17, conocida como Carrer Estret –fuente de inspiración de Josep Plà- Esta ubicado en la localidad de Palafrugell, en plena Costa Brava.
Por su parte, Anna Casadevall, la joven discípula de Pere, ha demostrado sobradamente que es capaz de ejecutar con rigor los platos aprendidos de su maestro.
Seguimos con un Catxoflino, este plato de nombre casi impronunciable es de lo más típico en la zona, se trata de cocinar conjuntamente los alimentos que van quedando en la nevera. Pere ha elaborado ya muchos y muy variadas combinaciones, en esta ocasión nos presentaron un Catxoflino de Langosta, un delicioso guiso elaborado con langosta, mejillones y unas albóndigas melosas elaboradas con panceta, pan remojado, ajo y perejil, enharinadas y fritas. Comida 
Ingredientes:
1 pollo,1 cebolla grande, 400 gramos de espinacas, congeladas, 1 cuchara de harina, 1 huevo, 100 gramos de paté,1/2 taza de aceite de oliva, 1 limón, 75 gramos de mantequilla, 1 vaso de vino blanco, 750 gramos de patatas, nuez moscada, sal y pimienta.
Preparación: Cocemos las espinacas en agua hirviendo con sal, las escurrimos y las picamos; en una sartén calentamos la mitad del aceite y sofreímos la cebolla picada, cuando esté dorada, le añadimos harina y la freímos unos instantes mientras la vamos removiendo con una cuchara de madera, le incorporamos las espinacas y retiramos la sartén del fuego. Incorporamos el paté y el huevo
ligeramente batido, salpimentamos y lo condimentamos con la nuez moscada y mezclamos todo.
Untamos el pollo con mantequilla, lo colocamos en una fuente de horno, lo rociamos con limón y lo asamos en el horno, precalentado a 200 ºC, durante 30 minutos o hasta que esté dorado. Cuando así sea, le echamos por encima el vino y ½ vaso de agua, bajamos la temperatura a 180 ºC y continuamos la cocción unos 45 minutos más, hasta que al pinchar el pollo salga un jugo transparente.
Mientras, pelamos las patatas y las cortamos en bolitas con una cucharilla vaciadora; las cocemos en agua hirviendo con sal, las escurrimos y las doramos en una sartén con el aceite restante. Para que quede más sabroso, podéis regar el pollo con el jugo de la cocción de la fuente previamente colado cuando lo sirváis en los platos.
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Tiramisu Suave Huevos: 4 unidades Bizcochos 1 caja (24 aproximadamente) Mascarpone 1 tarrina Azúcar 6 cucharadas Café 2 tazas Cacao puro Preparación: Tiempo estimado: 20 minutos Separar las claras de las yemas de los huevos en dos recipientes distintos En el recipiente de las yemas, se añade el queso mascarpone y el azúcar y se remueve todo ligeramente Se baten las claras a punto de nieve y se agregan a la mezcla anterior removiendo nuevamente hasta obtener una crema homogénea Por otro lado, se van untando los bizcochos en el café y se van colocando, uno a uno, en el fondo de un molde formando una capa Encima de la capa de bizcochos bañados en café se unta generosamente con la crema de queso formando otra capa. Se repite la operación hasta que no quede más crema de queso Finalmente se espolvorea con el cacao puro en polvo y se pone en el frigorífico durante unas horas Tags:
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Recetas
Cerdo relleno a la Bávara 6 porciones Ingredientes
1 lomo de cerdo de 1 kilo y ¼ 350 gramos de salchicha deshecha(sin la piel) miga de 1 pancito remojada en leche ¼ taza de queso rallado sal y pimienta 1 cucharada de whisky 1/3 taza de almendras peladas, tostadas y picadas ½ taza de ciruelas negras descarozadas 2 huevos duros mostaza azúcar 1 taza de cerveza
Rico
LENGUADO BONNE PEMME
La porción de pescado es entre 200 a 250 grs. Pescado poche: Sumergido totalmente en liquido, que no puede hervir. Cocido entre 65 a 85 grados. Pescado cortados de filetes, él liquido va hasta la mitad, tapado con papel de aluminio y la mitad que esta afuera se cocina con el vapor. Importante: Él liquido va a estar más concentrado.
El pescado también larga liquido, se rompe las células del pescado cuando la temperatura es muy alta, por eso se cocina a temperatura muy bajas, para que el pescado no se rompa y no quede seco, lo mejor es un pescado fresco.
Cubrir con mucho liquido tenemos el riesgo que se rompa. Receta: Necesitamos un recipiente no muy alto ni muy ancho. La base del sartén con manteca por encima echalotte o sino cebolla muy poquito y bien chiquito. Una cucharadita de té por porción de pescado Por encima champiñones fileteados y perejil picado, poner los filetes de pescado condimentados, siempre ponemos la forma que va en el plato, si es muy largo se corta para que entre en el plato, ponemos un chorrito de vino blanco (poco) y fumet de pescado. 1 parte de vino 3 o 4 de fumet Siempre más del doble que tape el pescado a la mitad, tapamos con papel de aluminio o manteca, o con una tapa. Todo en frío hasta ahora. Se lleva al horno para tener temperatura controlada. Horno a 180 grados.
Duración: Fino rápido, cuando esta caliente esta pronto aproximadamente 5 minutos. Cuando el pescado esta cocido retiramos y lo tapamos con algo para mantenerlo caliente. Hacemos la reducción para hacer la salsa con todo adentro menos los pescados. Reducción un poco, agregamos un chorro de crema, reducimos un poco mas, terminamos afuera del fuego con cubos de manteca. Esta salsa por encima del lenguado cuando servimos, es una salsa espesa media liquida (no tan espesa).
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Preparación: Ingredientes
Riquisimo 
Rinde 4 porciones y es light para arrancar bien el verano Ingredientes ¼ kg de ricotta descremada 3 claras batidas a nieve 1 sobre de gelatina sin sabor 6 cucharadas de cacao dietético 1 cucharada de edulcorante Café fuerte Elaboración: Licuar la ricotta con el café hasta conseguir una crema homogénea, incorporar el edulcorante y el chocolate. Aparte, diluir la gelatina con ½ vaso de café frío y llevar a fuego lento para calentar bien sin que llegue a hervir. Batir las claras a punto merengue e incorporar la gelatina en forma de hilo como si fuera almíbar y seguir batiendo hasta su total incorporación. Mezclar bien con la preparación anterior en forma envolvente y muy suave para que no bajen las claras. Servir bien frío, sin congelar. Disfrutelo
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1 pollo,1 cebolla grande, 400 gramos de espinacas, congeladas, 1 cuchara de harina, 1 huevo, 100 gramos de paté,1/2 taza de aceite de oliva, 1 limón, 75 gramos de mantequilla, 1 vaso de vino blanco, 750 gramos de patatas, nuez moscada, sal y pimienta.
Preparación: Cocemos las espinacas en agua hirviendo con sal, las escurrimos y las picamos; en una sartén calentamos la mitad del aceite y sofreímos la cebolla picada, cuando esté dorada, le añadimos harina y la freímos unos instantes mientras la vamos removiendo con una cuchara de madera, le incorporamos las espinacas y retiramos la sartén del fuego. Incorporamos el paté y el huevo
ligeramente batido, salpimentamos y lo condimentamos con la nuez moscada y mezclamos todo.
Untamos el pollo con mantequilla, lo colocamos en una fuente de horno, lo rociamos con limón y lo asamos en el horno, precalentado a 200 ºC, durante 30 minutos o hasta que esté dorado. Cuando así sea, le echamos por encima el vino y ½ vaso de agua, bajamos la temperatura a 180 ºC y continuamos la cocción unos 45 minutos más, hasta que al pinchar el pollo salga un jugo transparente.
Mientras, pelamos las patatas y las cortamos en bolitas con una cucharilla vaciadora; las cocemos en agua hirviendo con sal, las escurrimos y las doramos en una sartén con el aceite restante. Para que quede más sabroso, podéis regar el pollo con el jugo de la cocción de la fuente previamente colado cuando lo sirváis en los platos.
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Abadía Retuerta ha iniciado recientemente la comercialización de "Pago Valdebellón 2005", su nuevo tinto con 24 meses de crianza en barricas nuevas de roble Allier, elaborado con 100% variedad Cabernet Sauvignon. Es la primera añada que la bodega pone en el mercado bajo esta denominación desde el año 2000, debido a los estrictos criterios de calidad que sigue esta bodega. Cada año, una vez que se dan por concluidas las fermentaciones, aproximadamente en el mes de diciembre, se realiza la cata de los vinos de cada uno de los 54 pagos en que se divide la viña y, aquellos que, debido a la óptima madurez de la uva, alcanzan una calidad individual extraordinaria, se embotellan por separado. Pago Valdebellón 2005 es vino de producción limitada (entre 20 y 25 barricas al año), fruto de la vinificación por pagos que desarrolla Abadía Retuerta.
Hoy he recibido una botella para la cata que abriré dentro de un tiempo. La bodega comenta que se trata de un gran vino de "Terroir", de color oscuro, que desprende un bouquet delicado de yema de cassis, especias dulces, fruta exótica y aromas minerales. En conjunto muestra un tacto generoso y complejo a su vez, un vino de mucha raza y persistencia, con una personalidad única e inmejorable entre 17 ºC y 18 ºC. La excepcional suave potencialidad de este vino le convierte, además, en un vino muy adecuado y versátil para acompañar las cocinas más diversas. Más adelante os contaré mis impresiones. Comidas 
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Receta 
Ingredientes • ¼ kg de ricotta • 2 cucharadas de cacao amargo • 1 cucharada de edulcorante • 4 cucharadas de cereales sin azúcar • 1 huevo + 1 clara • ¼ cucharadita de café • ¼ cucharadita de polvo de hornear Rinde 4 porciones, porque sale chiquita, aclara Dora que nos envía esta receta Para quienes gustan de lo dulce pero no tienen muchas ganas de complicarse en la cocina. Elaboración: Pisar o procesar bien la ricotta. Incorporar el resto de los ingredientes. Volcar en asadera lubricada con rocío vegetal. Llevar a horno moderado hasta que cocine el huevo. Tags: postres postre fruta frutas peras dulce dulces blog blogs internet ver rico sano salud saludable eat food ricota ricotta azucar sugar salsa cocina cocinar receta recetas gratis light dietetico cafe
Comidas Si os justa el pisto simplemente os recomiendo que visiteís el siguiente enlace y observeís la receta; tiene una gran pinta; en lugar de reproducirla aquí la podeís leer en Directo al Paladar con imágenes y buena explicación: Pisto manchego con huevos escalfados. Visita este Visita esteUrl
Riquisimo 
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Riquisimo 
Comidas Brownie 
Ingredientes:
Carre relleno en salsa agridulce :
6 porciones Ingredientes
1 kilo de carré de cerdo
sal, pimienta, nuez moscada l/4 taza de manteca l/2 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 tazas de espinacas cocidas escurridas y picadas l/3 taza de queso rallado
Salsa: 2 cucharadas de aceite l/2 taza de azúcar l/3 taza de vinagre 2 cucharadas de mostaza en pasta l/2 taza de Jerez Frotar el carré de cerdo con sal. Hacerle un tajo que lo atraviese para poderlo rellenar(para llegar bien realizarlo por ambas puntas). Preparar el relleno rehogando en la manteca la cebolla picada y los ajos picados, remover con cuchara de madera y agregar la espinaca picada. Rehogar todo, retirar del fuego y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y el queso rallado. Mezclar bien y rellenar el carré. Atarlo para darle forma. Colocarlo en fuente de horno y cocinarlo durante 50 minutos, rociándolo durante la cocción con la siguiente salsa: Mezclar el aceite con el azúcar, el vinagre, la mostaza y el Jerez. Servir el carré en rodajas, caliente o frío.
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Ingredientes:
2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
l cucharadita de sal
70 gramos de manteca
2/3 taza de leche
Preparación:
Mezclar en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar la manteca y desmenuzarla. Unir con la leche. Formar la masa suavemente, amasando apenas. Estirar y cortar de 2 cms. y ½ de alto, con cortapasta. Colocar en chapa de horno enmantecada o en recipientes especiales y llevar a horno de temperatura 200° C - 405°F durante l5 minutos. Servirlos con mermeladas, jaleas, miel, dulce de leche. etc.Conozca ConozcaUrl
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Este plato que es uno de mis preferidos aunque a veces es medio pesadito pero aca tenmos la solucion su version light increible !!! Rinde 4 porciones Ingredientes 350 g de pollo 4 cucharadas de aceite 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo 4 cucharadas de tomate triturado 400 ml de caldo de pollo o de verduras 150 g de champiñones 1 morrón verde en cubos Sal y pimienta ½ cucharadita de nuez moscada 4 cucharadas de yogurt natural Para acompañar: Arroz blanco Yogurt natural Nuez moscada Elaboración: Cortar el pollo en trozos de un centímetro de grosor. Se puede preparar utilizando carne de cerdo en lugar de pollo. Calentar el aceite de una sartén grande con tapa o en una cazuela y saltear la carne con la cebolla y el ajo machacado, durante unos minutos hasta que la carne esté ligeramente dorada. Añadir el tomate, el caldo y remover para mezclar todo muy bien. Incorporar el morrón (sin semillas y cortado en cubos) y los hongos cortados en láminas. Condimentar a gusto con sal, pimienta y la nuez moscada. Cocinar a fuego lento, con la cacerola tapada durante 20 minutos aproximadamente hasta que la carne esté tierna. Retirar la cazuela del fuego, añadir el yogurt y mezclar bien. Para servir, colocar un timbal de arroz, la carne y la salsita.
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