Cazuelita de pollo y verduras las mejores recetas aca

las mejores recetas aca Ingredientes 500 g de pollo en cubos 1 cebolla picada 1 puerro picado 3 zanahorias en cubos medianos 2 cucharadas de harina 150 cc de caldo desgrasado de gallina 2 cucharadas de perejil picado Sal y pimienta Para la cubierta: 500 g de papas 400 g de calabacín o zapallo 25 g de manteca o margarina Sal y pimienta Preparación: En una sartén con aceite o rociada con spray vegetal cocinar los cubos de pollo; retirar. En la misma sartén y con un fondito de aceite, cocinar tapadas las zanahorias con la cebolla y el puerro hasta que estos últimos estén transparentes. Agregar la harina mezclada con el caldo y el perejil; cocinar destapado 5 minutos. Incorporar el pollo; mezclar y salpimentar. Para la cubierta: cocinar las papas y el calabacín (o zapallo) hasta que estén tiernos. Colar y pisar con la margarina hasta formar un puré bien liso; salpimentar a gusto. Distribuir la mezcla de pollo y vegetales en cazuelitas para horno, cubrir con el puré y dorar en horno precalentado a temperatura moderada. Se puede espolvorear con queso parmesano o muzzarella rallados, para gratinar. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa calzone sibaritas mujer mujeres Tech Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres food drinks feed eat

Milanesas Rellenas exquisitas comidas aca

exquisitas comidas aca Ingredientes:

• carne para milanesas 8
• jamon cocido o paleta en fetas 4
• queso fetas 4
• huevo 2
• pan rallado cant.nec.
• manteca 100grs.
• pimienta

Preparado: Salpimentar la carne,poner encima el jamon y el queso,y cubrir conotra carne. pasarlo por la harina,luego por el huevo, y por ultimopor el pan rallado. freir y servir con lo que mas les guste. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres

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Los afanes de Vladimir las recetas mas ricas aca

las recetas mas ricas aca

¡Quién se iba a imaginar hace un par de décadas atrás que en el lapso de un año se fuesen a publicar en Venezuela 2 guías y 1 manual vinícolas!

Evidentemente, el mercado nacional del vino no sólo ha crecido sino cambiado. Es decir, se consume más vino y de un modo distinto al que estábamos acostumbrados. Incluso, se empieza a notar un cambio en la manera de ofrecerlo y servirlo.

A mi juicio, se trata sobre todo de mayor curiosidad e interés y no sólo sed (fisiológica o crematística), lo cual ha propiciado un conocimiento más cabal de su producción y de todo el enorme acervo cultural que ha generado a su alrededor, lamentablemente con algunos sesgos de injustificada autosuficiencia y no poca pedantería, tal vez inevitable.

Por eso, la Guía del Vino Venezuela 2008 debida a Vladimir Viloria que se halla en las principales librerías del país desde principios de año, impresiona tan favorablemente a quienes siempre hemos reclamado un pleno disfrute del vino sin complejos ni fatua enajenación cultural.

Su lenguaje es preciso y llano, como creemos debe ser para poder cumplir su función pedagógica en un país donde la mayoría de sus consumidores apenas se estrenan en este placer. El orden mismo en que se presentan los vinos en la guía privilegia aquellos con mayor presencia en nuestros anaqueles, por tanto los más conocidos y vinculados con la memoria gustativa de los aficionados venezolanos, hasta llegar a los productos de Bodegas Pomar, con cuyas notas de cata coincido casi del todo.

En suma, una guía que con la elegancia y claridad de su diseño termina cumpliendo completamente con los objetivos que persiguen las publicaciones de este tipo cuando escapan a la autocomplacencia y el exceso de vanidad.

Atún encebollado lo mejor de latinoamerica aca

lo mejor de latinoamerica aca

Atún encebollado Ingredientes para 4 personas 4 rodajas de atún

- 2 cebollas grandes

- 6 cucharadas de aceite de oliva

- 1 hoja de laurel

- 1 vaso de vino blanco (o un vaso de cerveza)

- sal y pimienta Preparación: Sofría la cebolla cortada en rodajas finas con el aceite de oliva. Cuando la cebolla tome color agregue el atún, ya limpio y sin piel. Rehogue unos minutos y después añada sal, pimienta y la hoja de laurel.Agregue la copa de vino y deje cocer a fuego lento 15 minutos. Se sirve caliente.

Cheese cake (Queso Philadelphia cocido) exquisitas comidas aca

exquisitas comidas aca

Base 250 grs. Galletitas Maria (molidas) 200 grs. Manteca (derretida) Preparación:

Procesar todos los ingredientes juntos hasta obtener una pasta. Colocarla en el fondo de un molde desmontable. Apisonarla con el revés de una cuchara. Llevar a heladera.

Relleno 400 grs. Queso Philadelphia 4 huevos 200 grs. Azúcar 2 cucharadas Maizena 1 cuchta. vainila Mermelada de frambuesa o frutilla o arándanos

Preparación: Procesar el queso a temperatura ambiente, los huevos, el azúcar, la maizena y el chorrito de vainilla. Batir bien hasta que se unan. Volcar esta mezcla sobre la base de galletita y manteca y llevar a horno moderado hasta que esté dorado el relleno y esté firme. Guardar en heladera. Al servir, cubrirla con la fruta elegida y mermelada fundida al fuego con agua (por 2 cucharadas de mermelada, 1 de agua).

Torta Juana de Arco miles de recetas

miles de recetas

Para muchas personas Juana de Arco fue una heroína… una mujer valiente... y de una gran fe...
Esta muchacha vivió en una época en la que Francia se hallaba parcialmente ocupada por los ingleses, y esto era del desagrado de algunos… pero del agrado de otros… y como nadie quería ponerse de acuerdo… armaron un lío que llamaron la guerra de cien años…
De repente un día, cuando Juanita estaba vigilando las ovejitas de su casa… empezó a escuchar voces… y a ella le pareció que era Dios el que le hablaba… y así siguió la chica escuchando voces por varios años… hasta que un día dijo que Dios le ordenaba acudir en ayuda del rey de Francia…Dicen los actuales expertos de la mente humana… que estas visiones eran producto de alucinaciones… y que la pobre muchacha sufría de algún tipo de problema mental… Cosa que yo creo… con todo el respeto que se merece Juanita… pero es que Dios es muy sabio… y no se mete en esa cosa horrible que los hombres inventaron y le dieron por nombre política… y además Dios no tiene favoritos en un partido de fútbol Francia – Inglaterra… mucho menos en una guerra…
Así… para hacer el cuento corto… la muchacha se va a pelear por el rey de Francia… y muchas batallas ganó… pero un día la chica es convertida en prisionera por el enemigo… y el rey en vez de ayudarla… se hace el desentendido… (Como todo político!!!)… y a la pobre le hacen un juicio horrible… en donde finalmente es condenada a la hoguera…
Muchos años después… parece que al rey… por allá… muy en el fondo… le quedaba un poquito de conciencia… y al mejor estilo de la serie "Cold Case" manda que se investigue el caso de la pobre Juana… para finalmente declarar que la muchacha era inocente de todo lo que se le acusaba…

La receta…

Ingredientes:
Para los merengues:
60 grs. de almendras molidas
20 ml de leche entera
60 grs. de azúcar en polvo
3 claras de huevo
110 grs. de azúcar en polvo

Para la crema Chantilly con chocolate:
150 grs. de chocolate negro con un 60 – 64% de cacao
300 ml de crema de leche (nata)

Para la decoración:
Virutas de chocolate

Procedimiento:
1.- Precalentar el horno a 150ºC.
2.- Tostar en el horno por unos minutos las almendras molidas.
3.- Bajar la temperatura del horno a 90ºC.
4.- Mezclar las almendras con 60 grs. de azúcar.
5.- Tibiar la leche. Humedecer la mezcla de almendras y azúcar.
6.- Montar las claras a punto de nieve. Incorporar los 110 grs. de azúcar poco a poco. Cuando estén firmes mezclar con las almendras, con cuidado.
7.- Introducir esta mezcla en una manga pastelera y formar 3 discos de 18 cm. de diámetro (hacer un espiral comenzando desde el centro) sobre una hoja de papel encerado. Llevar al horno hasta que doren ligeramente.
8.- Derretir el chocolate a baño de María. Dejar entibiar.
9.- Batir la crema de leche y cuando comience a ponerse firme agregar el chocolate derretido.
10.- Colocar un disco de merengue, poner una capa de Chantilly (Se puede utilizar una manga repostera), y así sucesivamente hasta utilizar los tres discos de merengue y cubrir toda la torta con el Chantilly.
11.- Decorar con las virutas de chocolate. (Yo utilicé almendritas con chocolate)

Esta receta se presenta en el libro El chocolate de P. Hermé y se dice que pertenece a R. Petit, de la pastelería Reynald en Vernon.

Receta: Pollo con aceitunas Famosos cheff internacionales

Famosos cheff internacionales
Ingredientes

1 kg de pollo en piezas
100 gr de tocino en rebanadas
150 gr de champiñones
500 gr de jitomates pelados y picados
2 tazas de aceitunas verdes y negras deshuesadas
¼ de taza de brandy
500 gr de papas rebanadas
4 cdas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Dora el pollo en 2 cucharadas de aceite de oliva, agregando el tocino y los champiñones. Añade el jitomate, las aceitunas y el brandy. Tapa y deja cocer a fuego lento.

2. Con el resto del aceite dora las papas y agrégalas al pollo a media cocción.

3. Cuando el pollo esté suave, sazona con sal y pimienta, acomoda todo en un platón y sírvelo caliente.

Fuente: esmas.com

Pollo Tikka Masala "Reme" los platos mas sabrosos aca

los platos mas sabrosos aca

Ingredientes:

500 gr. de pechugas de pollo troceadas

aceite

1 cebolla picada

1 vaina de cardomomo (las semillas picadas)

2 dientes de ajo picados

400 gr de tomate triturado

1/4 cucharadita de canela molida

1 cucharada de garam massala

1/2 cuharadita de chile en polvo

1 cucharadita de azúcar moreno

2 yogures naturales

1 cucharada de almendras molidas

1 cucharada de hojas de cilantro picadas

Elaboración:

Echar aceite en una cazuela y freir el pollo. Reservar.

En la misma cazuela, rehogar la cebolla, el ajo y el cardamomo.

Echar el tomate y sofreir hasta obtener una salsa espesa.

Añadir la canela, la garam masala, el chile en polvo y el azúcar y rehogar durante un minuto.

Incorporar los yogures, las almendras, los dados de pollo ya fritos y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.

Decorar con el cilantro picado.

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* CHOP SUEY FÁCIL recetas exquisitas

recetas exquisitas

Un clásico de la cocina china, riquísimo, rápido y fácil de preparar.
Una buena alternativa para una comida completa: saludable, liviana, equilibrada y con el toque exótico de los brotes la salsa de soja.
La soja se destaca por su contenido de proteínas, por ser una excelente fuente de fibra y tener un bajo índice glucémico.
INGREDIENTES:
(4 porciones)
* 1 cebolla
* 2 dientes de ajo
* 1 cucharada de aceite
* 2 pechugas
* 3 cucharadas de caldo de verduras
* 1 cucharada de limón
* 3 zanahorias
* 3 ajo porros
* 1 pimentón rojo
* 2 calabacines
* 150 gramos de brotes de soja
* Sal y pimienta
* 2 cucharadas de salsa de soja

PREPARACIÓN:
1.- Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
2.- Calentar el aceite en un wok o en una sartén amplia y saltearlos.
3.- Agregar las pechugas de pollo cortadas en tiras y dorar bien.
4.- Añadir el caldo de verduras, el jugo de limón, las zanahorias, los ajo porros, el pimentón y los calabacines cortados en juliana y cocinar removiendo hasta que las verduras estén crujientes.
5.- Incorporar los brotes de soja, remover unos instantes y condimentar con poca sal y pimienta a gusto.
6.- Añadir la salsa de soja y revolver.
7.- Servir inmediatamente.

Tips:
286 calorías por porción
18,7 gramos de hidratos de carbono por porción
29,32 gramos de proteínas por porción
10,4 gramos de grasas por porción
35 minutos de preparación

Fuente: Comer Sano. Vegetales Gourmet. Diario El Nacional. Venezuela.

Alfajores Todo lo que buscas en recetas

Todo lo que buscas en recetas

Ingredientes:

• 150 grs. de manteca
• 200 grs. de a azúcar molido
• tres yemas y una clara de huevos
• 320 grs. de maicena
• 100 grs. de harina
• media cucharadita de polvo de hornear
• esencia de vainilla
• la ralladura de medio limón
• dulce de leche
• coco rallado
• media copita de cognac

Preparacion:

Poner en un tazón la manteca el azúcar molido batir con una cuchara de madera hasta que este cremosa agregar las tres yemas y la clara y seguir batiendo agregar media copita de cognac y poco a poco, ir añadiendo la maicena mezclada con la harina y media cucharadita de polvo de hornear, la esencia de vainilla y la ralladura de medio limón cortar unos medalloncitos chicos, acomoador en chapas limpias y cocinar en horno suave Retirar, y dejar enfriar unir de a dos poniendo en el medio dulce de leche abundante untar los bordes y espolvorear los mismos con coco rallado. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres Tech Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres food drinks feed eat

Dulce de Leche no te pierdad las recetas de la abuela

no te pierdad las recetas de la abuela INGREDIENTES

4 litros de leche (de vaca)

1 kilogramo de azúcar

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (da color y espesa el dulce)

Esencia de vainilla

Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande, preferentemente de cobre o aluminio, y cocinarlo con fuego fuerte, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue. Cuando tome color (café claro) y esté espesandose se baja el fuego al mínimo y se sigue cocinando, tomando la precaución de revolverlo de vez en cuando para que no se queme y no se pegue. Una vez que este a punto (no corra) se retira del fuego. Se coloca el recipiente sobre agua fria y se continua revolviendo un rato, esto hace que el dulce espese mas aun. Dejar enfriar, y una vez frio se puede almacenar en frascos de vidrio con tapa y se puede guardar en la heladera. Puede utilizarse para relleno de tortas o crepes, etc Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa calzone sibaritas mujer mujeres Tech Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres food drinks feed eat

Cake lievitato al prosciutto ed erbe aromatiche Todo lo que buscas en recetas

Todo lo que buscas en recetas

CAKE LEUDADO CON JAMÓN Y HIERBAS AROMÁTICAS

Un pan que no es sólo pan, sino alimento completo. Perfecto para las meriendas en el campo y las cenas rápidas de verano con embutidos y queso.

180 gr de harina
100 gr de harina integral
100 gr de mantequilla
15 gr de levadura fresca
125 gr de leche
2 huevos
200 gr de jamón de york en tacos (o jamón braseado cortado en tiras, el que he utilizado yo)
30 gr de parmesano rallado
un manojito de hierbas aromáticas: salvia, romero, tomillo, mejorana
un puñado de pipas de girasol

Calentar la leche y deshacer la levadura en la mitad de este líquido. Mezclar las harinas, la sal, el parmesano, el jamón y las hierbas cortadas muy finas con las tijeras.

Ir añadiendo los líquidos a los sólidos, empezando por la levadura deshecha, la mantequilla fundida y los huevos; si fuera necesario, añadir el resto del agua. La masa resultará algo pegajosa. Colocarla en un molde para plumcake (yo utilicé el de silicona) nivelándola bien. Cubrir la superficie con las pipas y dejar leudar en un lugar caliente una hora. Cocer a 180º unos 40 minutos, probando el punto de cocción con un palillo.

Servir templado o frío, para acompañar embutidos y quesos.

http://zuccheriera.blogspot.com

Hoteles en Barcelona

Post financiado

Barcelona es una ciudad española capital de Cataluña y de la provincia homónima así como de la comarca del Barcelonés, en el noreste de España. Está situada a orillas del mar Mediterráneo, unos 120 km al sur de la cadena montañosa de los Pirineos y de la frontera con Francia, en una llanura limitada por el mar, al este, la cordillera litoral (Sierra de Collserola) al oeste, el río Llobregat al sur, y el río Besós al norte.

Con una población de 1.595.110 habitantes (INE 2007), Barcelona es la segunda ciudad española más poblada y un lugar ideal para irse un fin de semana


En la web de Hoteles Destinia podrás ver los hoteles más baratos, la disponibilidad, alquilar coches, reservar vuelos e incluso consultar su guía de viajes y su foro para ver la opinión y resolver dudas con otros viajeros. Todo para que cuando llegues a Barcelona sólo te tengas que preocupar de descansar y disfrutar de la ciudad

Barcelona ha sido escenario de diversos eventos mundiales, que han contribuido a configurar la ciudad y darle proyección internacional. Las más relevantes han sido la Exposición Universal de 1888 y la de 1929, y los Juegos Olímpicos de verano de 1992.

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Para apsar unas lindas vacaciones hacelo en Barcelona de la mano de esta empresa que la apsaras de lujo y a buen precio

TERNERA GUISADA CON ALCACHOFAS Y PATATAS especial

especial Que penita me da el ir despidiendome de los guisotes y no es por mi, que conste, sino porque ya mismo me estan diciendo que quieren cosas fresquitas. Asi que, mientras se pueda,...

Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.

Madre mía: ¡¡¡¡¡¡ Premio Pilingui!!!!. ¡¡Qué gracia!! Increible rico

Increible rico

Desde Zaragoza del blog El buen yantar de Sefa me llega este premio tan gracioso y humorístico. A mí me ha hecho gracia y la verdad que en estos días me hacía falta algo para reír y además ya me extrañaba que esta semana hubiese sequía de premios. Lo recibo con todo el cariño con que Sefa me lo da y yo lo voy a dar también. Uno de mis premiados va a ser mi mago favorito, porque sé que le gustará decorar su blog con esta chica tan.... tan... No sé cómo definirla, bueno sí ahora me viene a la cabeza una palabra dulce, muy dulce, bombón. Espero le guste esta joven virtual tan mona, que en vez de Chanel nº 5, sólo se pone botas...

Como no iba a ser menos, el premio viene con unas instrucciones para cumplir. Ahí van

1.- Al recibir el premio, es necesario escribir una entrada en el blog y citar el blog que te lo ha otorgado, mostrando el premio.
2.- Elegir un minimo de 5 blogs, que creas destacan por su contenido y diseño.
3.- Escribir sus nombres y enlaces.
4.- Avisarles de que han recibido el premio para recogerlo.

Mis premiados son los siguientes:

La cocina del Perenken
Mis recetas bordadas
Laura Cardós
Samira Falcón
Entre platos
Cocinando con gusto

Espero les guste, y les haga gracia, porque es un premio simpático y humorístico, sin más.

Cheese cake (Queso Philadelphia cocido) recetas comprobadasn

recetas comprobadasn

Base 250 grs. Galletitas Maria (molidas) 200 grs. Manteca (derretida) Preparación:

Procesar todos los ingredientes juntos hasta obtener una pasta. Colocarla en el fondo de un molde desmontable. Apisonarla con el revés de una cuchara. Llevar a heladera.

Relleno 400 grs. Queso Philadelphia 4 huevos 200 grs. Azúcar 2 cucharadas Maizena 1 cuchta. vainila Mermelada de frambuesa o frutilla o arándanos

Preparación: Procesar el queso a temperatura ambiente, los huevos, el azúcar, la maizena y el chorrito de vainilla. Batir bien hasta que se unan. Volcar esta mezcla sobre la base de galletita y manteca y llevar a horno moderado hasta que esté dorado el relleno y esté firme. Guardar en heladera. Al servir, cubrirla con la fruta elegida y mermelada fundida al fuego con agua (por 2 cucharadas de mermelada, 1 de agua).

Peras caramelizadas Famosos cheff internacionales

Famosos cheff internacionales Un postre muy fácil y muy rico que envía Martha desde España Ingredientes 4 peras maduras 1 vaso de jugo de naranja 125 g de azúcar Elaboración: Pelar las peras, cortar por la mitad y retirar el corazón, hacer un par de cortecitos en el dorso de las peras. Calentar un poco el jugo de naranja con el azúcar, y agregar las peras. Cocinar tapadas, durante unos cinco minutos, que queden blandas pero no demasiado. Retirarlas del jugo. Seguir cociendo el líquido hasta que comience a caramelizarse. Después rociar la salsa por encima de las peras y servir. Tags: postres postre fruta frutas peras dulce dulces blog blogs internet ver rico sano salud saludable eat food naranja orange azucar sugar salsa cocina cocinar receta recetas gratis

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* CHAMPIÑONES RELLENOS las recetas de los cheffs mas reconocidos

las recetas de los cheffs mas reconocidos

Un platillo muy original, elegante y sabroso.
Ofrece esta preparación como entrada en una cena formal o como tentempié en una reunión de amigos.
Por su bajo contenido graso resulta apropiada para aquellos que cuidan su línea sin sacrificar su paladar gourmet.
Una preparación de muy bajo valor calórico y alto valor nutricional ya que aporta proteínas, vitaminas y omega 3 provisto por los camarones.
INGREDIENTES:
(4 porciones)
* 20 champiñones grandes
* 1 cebolla de rabo
* 50 gramos de camarones
* 30 gramos de uvas pasas
* Aceite en aerosol
* Sal y pimienta al gusto
* 1 cucharada de queso blanco
* 500 gramos de tomates triturados
* 1 cucharadita de azúcar
* 1 cucharada de orégano

PREPARACIÓN:
1.- Lavar bien los champiñones, retirar los cabitos y picarlos.
2.- Picar las cebollas de rabo y cocinarlas junto con los cabitos de champiñones, los camarones y las uvas pasas en un sartén rociado con aceite en aerosol.
3.- Salpimentar a gusto.
4.- Dejar entibiar, agregar el queso blanco y mezclar bien.
5.- Rellenar los champiñones con esta preparación, ayudándose con una cuchara.
6.- Colocar los tomates triturados en una sartén y condimentar con el azúcar, el orégano, sal y pimienta a gusto.
7.- Incorporar los champiñones con el relleno hacia arriba y cocinar de 8 a 10 minutos.
8.- Servir los champiñones acompañados de la salsa de tomate.

Tips:
30 minutos de preparación
131 calorías por porción
20,56 gramos de hidratos de carbono por porción
8,03 gramos de proteínas por porción
1,8 gramos de grasas por porción

Fuente: Comer Sano. Vegetales Gourmet. Diario El Nacional. Venezuela.

Día de las madres comida de primera calidad

comida de primera calidad

Este domingo 25 de mayo se celebró en nuestro país el día de la madres, así que aproveché la ocasión para cocinar los platos preferidos de mi madre, una persona extraordinaria que merece toda mi admiración y amor.

Quise hacer también unos cupcakes especiales para ella, mi suegra y mi hermana Rosa, practicando mi receta de fondant, también llamada pasta australiana.

Utilicé la receta del pastel de fresas para la masa y lo rellené con la crema y las fresas cortadas en pequeños trocitos y por encima utilicé el fondant como decoración. En mi país a las personas no les gusta comerse el fondant (aunque es comestible) así que siempre es recomendable colocar antes del fondant una crema, betún o merengue (suspiro) de su preferencia.

Ahora vamos a ver como hacer  fondant paso a paso  con un video incluido.

COMO HACER FONDANT PASO A PASO

El mes pasado tomé un curso corto para aprender a hacer el fondant, llamado también pasta australiana o pasta laminada, pues había intentado con el fondant de marshmallows o nubes, pero no es igual, el acabado no es tan profesional. Es necesario que localicen un lugar que vendan productos especializados en repostería (en Santo Domingo, la Casa Consuelo tiene todo esto), pues para que les quede una buena terminación deben utilizar los ingredientes que dice la receta, que no los venden en cualquier supermercado.

Ingredientes

1/4 taza de agua (60 ml)

1 cucharada de glatina sin sabor (10 gr)
2 cucharadas de glicerina (1 onz fluida)

1/2 taza de glucosa o syrop Karo (120 ml)

1/2 cucharadita de extracto al gusto (2 ml)

2 libras de azúcar en polvo o azúcar glass (907 gr)
1 cucharadita de polvo Tylo o C.M.C. (4 gr)

Preparación

Dividir el azúcar a la mitad y colocar en 2 envases, en 1 libra de azúcar (la mitad del azúcar) agregaer el Tylo y reservar la otra libra para amasar.

Verter la gelatina "en forma de lluvia" en la 1/4 taza de agua e ir moviendo.

En una ollita poner esta gelatina hidratada, la glicerina, la glucosa y el extracto a baño de María, moviendo constantemente por 2 minutos aproximadamente o hasta que la mezcla esté bien líquida. Luego añadir esta mezcla a la libra de azúcar glass que tiene el Tylo e ir mezclando. ¨Preparar una superficie para amasar, espolvorenado azúcar glass. Poco a poco incorporar azúcar glass y amasar, la masa lucirá un poco translucida y poco a poco se irá poniendo blanca.
Se va a utilizar casi toda la libra de azúcar que usted tenía aparte, depende del clima, pero lo que debe tener pendiente es que la masa está lista cuando no se le pegue de las manos, debe trabajarla por lo menos 7 minutos o más..

Ahora usted debe decidir si va a utilizar toda la masa (que le alcanza para cubrir bien un pastel de 1 libra o 0.5 kg) pues la que no va a utilizar en ese momento la debe guardar en una bolsa plástica, si quiere la puede poner en la nevera por 3 meses y cuando la quiera utilizar, llevar al microondas por 1 minuto aproximadamente para que se ablande.

Cuando vaya a extender el fondant debe tener la precaución de ir girandolo constantemente para que nos se pegue a la mesa de trabajo e ir espolvoreando azúcar debajo de la masa, como se ve en la foto.

A continuación puede ver este video de como se cubre un pastel con fondant, previamente el pastel está cubierto con crema o betún, y se le rocía un poco de agua para que el fondant pegue bien. Cubriendo un pastel con fondant

Para dar el efecto de relieve que tienen los cupcakes utilizamos un bolillo con impresión , que pueden comprar en tiendas especializadas o por internet en Wilton.

PASTEL DE CARNE especial

especial Un plato para el buen tiempo que dicen que viene, cuando venga. Muy sabroso templado con la salsa de pimientos, pure de patatas y un huevo frito. Preparamos una buena ensalada y es un menu...

Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.

Fajitas mexicanas las mejores recetas aca

las mejores recetas aca Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 16 tortilla(s) mexicanas
• ají verde
• 4 tomate(s)
• 1/2 pimiento(s) verde
• 1/2 pimiento(s) verde
• 1 diente(s) ajo(s)
• 1 taza(s) carne de vacuno frita, cortada en tiritas
• 1 taza(s) carne de pollo, frito cortado en tiritas
• sal y pimienta
• aceite
• 2 palta(s) grandes

Instrucciones

Separe todos los ingredientes y use su imaginación para rellenar cada tortilla diferente. Caliente suavemente las tortillas y rellene a su gusto con los ingredientes. Sirva inmediatamente.

Budin de pan increible es muy sabroso comida sencilla

comida sencilla

Ingredientes ¾ litros de leche 1 pan flauta mediano ¾ taza de azúcar ¼ taza de bebida fuerte ¼ taza de manteca derretida 4 huevos batidos 2 cucharaditas de vainilla ½ taza de pasas de uva Remojar en la leche el pan sin la corteza y desmenuzado. Agregar el azúcar, la bebida fuerte, la manteca derretida, los huevos batidos, la vainilla y las pasas de uva.Mezclar. Colocar en molde previamente acaramelado o enmantecado y llevar a horno moderado durante 55 minutos. Si se desea puede servirse con una crema de vainilla liviana.

Postre diplomático con sambayón las recetas mas ricas

las recetas mas ricas
Ingredientes:

1 bizcochuelo de 6 huevos ya pronto
3/4 kilo de dulce de leche
1 taza de leche
2 cucharadas de Jerez
4 huevos
1 taza de nueces picadas

Sambayón:
6 yemas
7 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de Jerez

Preparación:
1- Utlizar un bizcochuelo ya pronto y hacerlo miga.
2- Aparte mezclar el dulce de leche con la leche, el Jerez y los huevos.
3- Preparar el postre usando un molde de tubo enmantecado y enharinado y colocar alternando la miga de bizcochuelo, las nueces picadas y la mezcla de dulce de leche y huevos.
4- Llevar a horno moderado durante 50 minutos aproximadamente. Desmoldar y servir con el sambayón por encima.

Sambayón:
1- Batir las yemas con el azúcar hasta espesar. Agregar luego el Jerez y llevar al fuego en baño María, durante unos minutos, batiendo enérgicamente hasta obtener un batido espumoso.

Sugerencia:
Podemos servirlo también chorreteado de una salsa de chocolate. El sambayón resulta ideal para utilizar en distintas preparaciones como rellenos de tortas, para acompañar helados, etc