Rico MILHOJAS DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA

Rico

Este plato lo probamos cuando estuvimos en Barcelona en un restaurante bastante bueno que se llamaba Chardonnay. Yo lo he intentado hacer como ellos, no está exactamente igual, pero se asemeja bastante.

INGREDIENTES:

2 o 3 patatas, 1 berenjena, 1 calabacín, 1 cebolla, pimiento rojo y pimiento verde y queso de cabra.

PREPARACION:

Se cuecen las patatas, y aparte en una sartén con muy poco haciendo, vamos asando todas las demás verduras a rodajitas.

Cuando ya está todo hecho, se emplata.

Yo compré unas cazuelitas individuales y allí lo emplaté. Cuando yo lo probé estaba servido en un plato muy grande y en su centro estaba con un aro de emplatar el pastelito de verduras.

Se coloca en la base la patata toda muy aplastadita con un tenedor, se lo coloca encima la berenjena, el calabacín, la cebolla, y los pimientos por último.

Encima del todo colocamos el queso y gratinamos en el horno, hasta que el queso se derrita un poco.

Es muy fácil de hacer y muy sano de comer.

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blog Pan de malta

blog 1- Espolvoreamos la harina en un recipiente para mezclar y añadimos las pasas, el azúcar y las nueces. 2- Mezclamos juntos la melaza, la leche y el extracto de malta, introduciéndolos en el microondas a potencia alta. Añadimos harina gradualmente y batimos hasta que quede uniforme. 3- Ponemos la mezcla con una cuchara en un plato hondo [...]Visita este Visita esteUrl

Rico I CONCURSO DE CATADORES DE VINO

Rico

La Fundación Logroño Turismo organiza, el próximo sábado 13 de septiembre, a las 12.00 horas, en el principio de la calle Portales, el I Concurso de Catadores de Vino. La forma de participar será como cuadrilla de cata formada por tres personas y habrá un solo ganador.

Cada uno de los tres integrantes de la cuadrilla que resulte ganadora recibirá como premio una figura original, alegórica a un catador de vino, del escultor riojano Óscar Cenzano. Todos los participantes tendrán un obsequio: la copa institucional de vino de Rioja, serigrafiada con el logotipo del racimo de uvas de Fundación Logroño Turismo, con la que realizarán la cata.

Las cuadrillas de cata que se presenten tendrán que afrontar dos pruebas. Una primera teórica con preguntas referentes al mundo del vino de Rioja y al enoturismo de Logroño. Y una segunda que consistirá en catar tres vinos blancos, tres tintos jóvenes y tres crianzas de la Denominación de Origen Calificada Rioja –varios de ellos de bodegas de Logroño- y en responder dos preguntas sobre cada uno de ellos. Los interesados en participar pueden recoger hasta el mismo día del concurso, el formulario de inscripción en la Oficina de Turismo de Logroño (Edificio Escuelas Trevijano. C/ Portales 50). La inscripción cuesta 5 euros y podrán participar un máximo de 30 cuadrillas.

Operacion Triunfo Eliaz Gutierrez Operacion Triunfo Eliaz Gutierrez

Comidas Bolitas fritas de panceta

Comidas

Bolitas fritas de panceta

4 a 6 porciones Ingredientes 2 tazas de harina ¼ taza de queso rallado sal 3 cucharaditas de polvo de hornear 75 gramos de panceta picada y frita(escurrida) 70 gramos de manteca 2/3 taza de leche

Mezclar la harina con el queso rallado, sal, polvo de hornear y la panceta frita.

Desmenuzar allí la manteca y unir con la leche.

Formar bolitas con la masa y freírlas en aceite caliente.

Escurrir en papel absorbente.

Servir

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Receta SWEET AND SOUR CREAMY SPAGUETTI

Receta

Este platillo ha sido una verdadera delicia y su sabor me ha encantado.

Mezclar pure de manzana con crema agria y otros ingredientes ha salido una salsa exquisita.


Ingredientes:

Un Paquete de Spaguetti.

Dos Cebollas Blancas.

Algunas Ramas de Cebollin.

Dos envases pequeños de puré de manzana.

Sour Cream(Crema Agria)

Unos cuantos Dientes de Ajo

Oregano

Comino.

Salsa de Tomate.

Un poquito de Heavy Cream.

Polvo Sazonador Cajun.

Medio Pimiento Rojo.

Primero ponemos a cocinar la pasta y una vez lista la escurrimos y le echamos un poco de mantequilla para que no se pegue y tapamos la cacerola.

En la licuadora ponemos todos los vegetales y lo licuamos bien hasta este hecho casi puré.

Cernir este puré y lo echamos en una cacerola y vertimos la crema agria,puré de manzana y los demas condimientos.

Echamos un poco de leche y revolvemos bien y dejamos que la salsa agarre sabor.

Una vez que la salsa comienza a Hervir la vertimos sobre los spaguettis y mezclamos bien.

Listo para Comer.

Saludos y que tengan un excelente fin de semana.

Olguis.

Visita este Fotos Celina Rucci

Receta recetas cocina postres : Pan multicereales Sara ( Br )

Receta

Pan multicereales Sara ( Br )

Ingredientes:

100 gr de harina de frutos rojos (se vende en ikea)
100 gr de harina integral
100 gr de harina multicereales
350 gr de harina de fuerza
1 1/2 cda de miel de caña
1 huevo
100 gr de margarina
110 ml de leche
1 cda de leche en polvo
1/2 cdta de café de acido ascórbico (vitm c)
1 cdta de lecitina de soja
2 cdas de azucar
1 cdta de sal rasa
110 gr de masa liquida madre
20 gr de levadura prensada
semillas varias: avena, lino, sésamo, pipas etc
una cda de mantequilla
una cda de miel para pintar la masa

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta reservando para el final las harinas, levadura y masa madre.prog 13.Cuando finalice sacamos la masa a una mesa de trabajo enharinada, apretamos bien con las manos formando una bola, con un cutex hacemos dos cortes transversales, pintamos con una mezcla de mantequilla y miel,espolvoreamos con las semillas.La cazuela de pirex embadurnada de mantequilla y espolvoreamos de semillas,introducimos la masa y ponemos la tapa. Al horno 180º durante 40 min aproximadamente.

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Riquisimo Pimientos rellenos de tortilla de patata

Riquisimo

Esta receta es del libro de Levadura Royal, y que decir que esta verdaderamente rico, es un entrante, aperitivo, guarnición, bueno que encima esta tan rico fría como caliente.


Ingredientes:

6 pimientos verdes
3 patatas
3 huevos
1 cucharadita de levadura royal
Aceite
Sal



Preparación:


Vaciar y lavar los pimientos, cortar la parte del rabo.

Pelar y cortar las patatas (yo las he hecho más pequenitas de lo habitual para poder meterlas después bien en los pimientos) y freír en aceite.

Batir los huevos con la levadura royal y añadir a las patatas, rellenar con esta mezcla los pimientos, con ayuda de una cucharilla, (yo la he puesto en una manguera pastelera, y así he rellenado mucho mejor los pimientos).

Primero freír boca a bajo hasta que el huevo se cuaje para que forme un tapón (no hace falta, pues la masa no se sale) y a continuación freír a fuego moderado, hasta que estén.



Mi consejo, es ideal para picotear en verano y lo podéis dejar con antelación hecho, esta tan buena tanto en caliente como frío.

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Receta El Avión Más Sexy del Mundo

Receta Mira este video gracioso y sexy de un anuncio de televisión extranjero.

Realmente, mis próximos viajes quieros hacerlos con esta compañía de vuelo.

Os dejamos el vídeo de youtube.

Si te ha gustado el artículo, visita: Mejores Videos.

Visita este Fotos Rocio Guirao Diaz

Comida Equivalencias y medidas

Comida

Aqui se explica como leer la recetas para no errarle en las proporciones que indican las recetas esto es casi el 50 % para que una receta salga deliciosa o no Espero que le sirva suerte!!! Pesos y equivalencias varias: 1 taza de en Gramos Arroz 200 g Frutillas picadas 170 g Manzanas picadas 125 g Ciruelas, duraznos, naranjas, peras o sandía picadas 150 g Galletitas molidas 100 g Nueces molidas 80 g Nueces en trozos 100 g Pan rallado 100 g Pasas de uva 160 g Pulpa de membrillo 220 g Pulpa de tomate 180 g Maicena o sémola 130 g Chocolate en polvo 100 g Coco rallado 80 g Cocoa 140 g Aceite: 1 litro de aceite 5 tazas 1 taza de aceite 190 a 200 cc 1 cucharada de aceite 14 a 16 cc 1 cucharadita de aceite 4 a 5 cc 1 taza 15 a 16 cucharadas En líquidos ½ taza 100 cc aprox. 1 taza 200 cc aprox. 2 tazas 400 cc aprox. 5 tazas 1 litro 1 vaso de agua 200 ml 1 vaso de vino 100 ml 1 cucharón 260 ml 1 cucharada 15 ml 1 copa de coñac 40-50 ml 1 taza de té 150 ml Harina: 1 kilo de harina 8 y 1/2 tazas aprox. 1 taza de harina 120 a 130 g aprox. 1 cucharada rasa harina 10 g aprox. 1 cucharada colmada de harina 20 g aprox. 1 cucharadita rasa de harina 3 g aprox. Azúcar: 1 kilo de azúcar 5 tazas aprox. 1 taza de azúcar 190 a 200 g aprox. 1 taza azúcar impalpable 120 a 130 g aprox. 1 cucharada rasa 11 a 13 g aprox. 1 cucharada colmada 26 a 28 g 1 cucharadita rasa 3 a 4 g Manteca: 1 taza 190 a 200 g 1 cucharada rasa 10 a 15 g 1 cucharadita rasa 6 a 8 g 1 cucharada colmada 40 a 45 g 1 taza a temperatura ambiente 1 y 1/2 taza derretida Varios: Cucharada = 1 cuchara sopera Cucharadita = 1 cuchara de té 1 taza de claras = 6 claras 1 cucharada de miel 25-30 g Una nuez de manteca 30 g Una rebanada de pan 30 g Una cucharada de café molido 15-18 g 25 g de levadura fresca 1 cucharada levadura seca Un huevo... pequeño: 50 g mediano: 55-60 g grande: + de 65 g A otros sistemas: 1 onza 30,5 gramos 1 libra 490 gramos Aclaracion: una taza, llenar el medidor sin apretar el ingrediente. 'rasar' una cucharada de ingrediente, utilizar un cuchillo quitar el exceso. pizca, lo que se toma entre las puntas de dos dedos.

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blog Lomo Borracho

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	1 1/2 Kg. de lomo sin grasa
	3 Cucharas de aceite
	1 botella de cerveza
	2 tazas de cebolla picada al hilo
	1 1/2 tazas de tomate picado en tiras
	1 1/2 cucharillas de sal
	1 cucharilla de pimienta negra molida
	1 cucharilla de orégano desmenuzado
	1 cuchara de perejil picado
	2 locotos picados

Preparación:

Corte la carne en 8 pedazos, enmantequíllelos un poco para que se ablanden. En un sartén caliente ponga una cuchara de aceite y fría las carnes de dos en dos; cuando comiencen a botar jugo voltéelas y deje que se doren del otro lado. Haga lo mismo con los otros pedazos de carne y luego colóquelos todos en una olla y sazónelos con sal y pimienta a gusto agregue la cerveza hasta cubrir y el orégano.

Deje cocinar por 20 minutos aproximadamente. En la sartén en que frió la carne dore las cebollas y luego agregue el tomate y locoto para formar una chorrellana.

Sirva en platos hondos una carne en la base, cubierta con el caldo, encima coloque la chorrellana , si desea puede servir con papa blanca y un huevo encima de la chorrelana.Visita este Visita esteUrl

Rico Buñuelos de Viento

Rico

Ingredientes:

Para la masa:
200 grs. de harina.
100 grs. de matequilla.
125 ml. de agua.
125 ml. de leche.
5 huevos.
1l. de aceite de girasol para freir.
La cáscara de un limón.
Una pizca de sal.
Azúcar glas.

Para la crema pastelera de relleno:
500 ml. de leche.
100 grs. de azúcar.
3 yemas de huevo.
40 grs. de maicena.
25 grs. de mantequilla.
Unas gotas de extracto de vainilla.


Elaboración:

Masa:
En una cazuela ponemos el agua, la leche, la mantequilla, la sal y la cáscara de limón. Hervimos de 2 a 3 minutos. Retiramos la cáscara de limón y echamos la harina de golpe, previamente tamizada. Trabajamos la masa al fuego con una cuchara de madera hasta que se despegue de los bordes de la cazuela. Retiramos y dejamos templar. Añadimos los huevos de unos en uno, no incorporando el siguiente hasta que el anterior esté bien mezclado. Introducimos esta masa en una manga pastelera de boquilla ancha.

Freímos por tandas los buñuelos, con el aceite no demasiado caliente. Dejamos enfriar y rellenamos con la crema pastelera.

Crema pastelera:
En un vaso disolvemos la maicena con un poco de leche fría. El resto de la leche la ponemos a calentar con una rama de vainilla hasta que llegue a ebullición. Mientras en un cuenco batimos las yemas de huevo con el azúcar y le añadimos la macina que previamente habíamos disuelto en la leche fría.

Dejamos entibiar la leche y se la añadimos en un hilillo al batido de yemas, sin dejar de remover. Pasamos esta preparación al cazo y calentamos a fuego medio, sin dejar de batir, hasta que rompa a hervir. Retiramos del fuego y pasamos la preparación a un cuenco, cuando la crema alcance los 60º añadimos la mantequilla. Con la crema fría rellenamos los buñuelos.

Precisiones:
Partiendo de la base de crema pastelera se pueden hacer buñuelos de distintos sabores: los hicé con chocolate negro; chocolate blanco y café; y crema pastelera de vainilla.

Para ello dividí la masa pastelera en tres porciones más o menos iguales: una la dejé tal cual, sabor crema pastelera de vainilla; a otra le añadí 125 grs. de chocolate negro; y a la tercera 125 grs. de chocolate blanco y un poco de café soluble al gusto. El momento de añadirle el chocolate es a continuación de incorporar la mantequilla, esto es, cuando su temperatura ha descendido de 60º.

Operacion Triunfo Nadia Robledo Operacion Triunfo Nadia Robledo

blog Buñuelos de Viento

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Ingredientes:

Para la masa:
200 grs. de harina.
100 grs. de matequilla.
125 ml. de agua.
125 ml. de leche.
5 huevos.
1l. de aceite de girasol para freir.
La cáscara de un limón.
Una pizca de sal.
Azúcar glas.

Para la crema pastelera de relleno:
500 ml. de leche.
100 grs. de azúcar.
3 yemas de huevo.
40 grs. de maicena.
25 grs. de mantequilla.
Unas gotas de extracto de vainilla.


Elaboración:

Masa:
En una cazuela ponemos el agua, la leche, la mantequilla, la sal y la cáscara de limón. Hervimos de 2 a 3 minutos. Retiramos la cáscara de limón y echamos la harina de golpe, previamente tamizada. Trabajamos la masa al fuego con una cuchara de madera hasta que se despegue de los bordes de la cazuela. Retiramos y dejamos templar. Añadimos los huevos de unos en uno, no incorporando el siguiente hasta que el anterior esté bien mezclado. Introducimos esta masa en una manga pastelera de boquilla ancha.

Freímos por tandas los buñuelos, con el aceite no demasiado caliente. Dejamos enfriar y rellenamos con la crema pastelera.

Crema pastelera:
En un vaso disolvemos la maicena con un poco de leche fría. El resto de la leche la ponemos a calentar con una rama de vainilla hasta que llegue a ebullición. Mientras en un cuenco batimos las yemas de huevo con el azúcar y le añadimos la macina que previamente habíamos disuelto en la leche fría.

Dejamos entibiar la leche y se la añadimos en un hilillo al batido de yemas, sin dejar de remover. Pasamos esta preparación al cazo y calentamos a fuego medio, sin dejar de batir, hasta que rompa a hervir. Retiramos del fuego y pasamos la preparación a un cuenco, cuando la crema alcance los 60º añadimos la mantequilla. Con la crema fría rellenamos los buñuelos.

Precisiones:
Partiendo de la base de crema pastelera se pueden hacer buñuelos de distintos sabores: los hicé con chocolate negro; chocolate blanco y café; y crema pastelera de vainilla.

Para ello dividí la masa pastelera en tres porciones más o menos iguales: una la dejé tal cual, sabor crema pastelera de vainilla; a otra le añadí 125 grs. de chocolate negro; y a la tercera 125 grs. de chocolate blanco y un poco de café soluble al gusto. El momento de añadirle el chocolate es a continuación de incorporar la mantequilla, esto es, cuando su temperatura ha descendido de 60º.

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