Receta Se cocina el BlogDay 2007

Receta

Estos son mis 5 blogs elegidos para el Blog Day 2007, espero que les gusten:

Diario de un aficionado a los bonsais
http://diariodebonsai.wordpress.com/

Un blog de un español que quiere mostrar al mundo su pasión por estos bellos arbolitos.
Desde que comenzó su pasión por ellos, todo lo que ha aprendido y como está cada vez más enganchado con ellos.

El guaguero de NYC
http://elguaguero.blogspot.com/

Me encanta el buen humor de este dominicano que es conductor de un omnibus en Nueva York.
El blog es un anecdotario muy divertido que permite ver otra cara de esta ciudad inmensa, desde la perspectiva muy original de alguien que la recorre muchas horas al día.



La casa de los Gatos Malcriados
http://gatosmalcriados.blogspot.com/

Un blog sobre gatos, obviamente!
Escrito desde México (Yucatán) con mucha dulzura y buena onda.
Como amo los gatos, los siameses en particular y los mios mas que a ninguno, cada tanto me doy una vueltita para ver en que andan estos malcriados.




Un kilometro más

http://unkilometromas.blogspot.com/

Un blog de otra afición de este Español de Cádiz, con quien compartimos la afición por los acuarios marinos.

Pero este andaluz es también un corredor y en este su blog sobre ese tema, nos narra sus aventuras.

Su apodo, Quietman, no lo identifica para nada, porque de quieto no tiene un pelo.



Mujeres en red

http://www.mujeresenred.net/

Un sitio comunitario que incorpora los ultimos aportes de un grupo de mujeres.

El sitio oficial ya tiene 10 años y tiene un Periodico Feminista que sindica el contenido de varios blogs en una blogosfera feminista muy interesante donde participan mujeres de muchos rincones.


PARA PARTICIPAR DEBES

1. Encontrar 5 nuevos blogs que consideras interesantes.
2. Informar o advertir a los autores seleccionados tu recomendación para el BlogDay.
3. Escribir una descripción corta de cada blog y enlazarlos.
4. Publicar una entrada el 31 de agosto, el BlogDay, mencionando los 5 blogs que recomiendas
5. Agregar el tag BlogDay de Technorati:
   
   http://technorati.com/tag/BlogDay2007 y un enlace al sitio BlogDay: http://www.blogday.org

¡Feliz BlogDay!

BlogDay ORG http://www.blogday.org



BlogDay2007 blog day 2007 blog-day

blogday2007

Operacion Triunfo Maria del Huerto Operacion Triunfo Maria del Huerto

Receta DULCE DE TÉ FRÍO

Receta



Ingredientes:
5 bolsitas de té verde o rojo (tiene que quedar fuertecito)
250 g. de agua
1 Sobre y 1/2 de agar-agar en polvo (gelatina vegetal) de venta en herbolarios
500 g. de leche (yo he utilizado omega 3, que  además es leche desnatada)
80 g. de azúcar
15 g. de brandy

PREPARACIÓN

-Hacer una infusión con las 5 bolsitas de té y los 250 g. de agua.
-Echar al vaso el té caliente y el agar-.agar, 2 min., temp. 100º, vel. 2 1/2. Sacar del vaso y reservar.
-Sin lavar el vaso echar la leche, el brandy, y  el azúcar, 30 seg., vel. 3 1/2. A continuación incorporar el té con el agar-agar que tenemos reservado, 1 min. vel. 3.
-Mojar un molde de corona con agua fría para enfriarlo y que a la hora de desmoldar no cueste trabajo, y verter a continuación el dulce. Tapar con film transparente y llevar al frigorífico hasta que cuaje ( de 6 a 8 horas). Después desmoldar el dulce sobre una fuente redonda y decorar con unas rodajas de limón.

SUGERENCIAS:
-Es mejor utilizar un molde de silicona que de metal o cristal; es más flexible, por lo que es más fácil desmoldar el postre.

 Ingredientes

 Té

 Té con el agar-agar

 Mezcla  de leche, brandy, azúcar

Dulce terminado  echándolo al molde

Dulce ya cuajado

 Dulce desmoldado, listo para llevar a la mesa  ¡¡¡Y A DISFRUTAR!!!

ESPERO QUE OS GUSTE ESTE POSTRE.

Modelos Latinas Modelos Latinas

blog Torta negra II

blog

Desde la Navidad pasada, esperaba el día para volver a hornear una torta negra. Esta vez usando otra receta porque hay muchas y quería experimentar. La maceración que usé para la torta negra de este año es la que hice en la entrada de la torta negra de la pasada Navidad, así que tiene aproximadamente un año. Huele a gloria, sin mentir… deliciosa!!

Con una receta de la página de Facebook de Venezolanos en la cocina, creada por el amigo Yuri Acosta, he quedado muy satisfecha, aunque no voy a decir que hasta aquí ha llegado mi búsqueda por la receta perfecta de torta negra. Pero ésta, sinceramente, es excelente… y por supuesto el punto se lo dará la maceración de frutas en licor.

Hice dos tortas con esta receta, una mediana (molde de 21 cm) y otra pequeña (17 cm). Justamente tengo un juego de latas con decoraciones navideñas con estas medidas, y me sirven para guardar bien tapadas las tortas previamente envueltas en papel de aluminio. Para regalar son fantásticas también.

Después de rociarlas con licor o el líquido sobrante de la maceración durante varios días y mantenerlas bien envueltas en papel de aluminio se pueden decorar. Yo cubrí una con una capa de mazapán y pasta azucarada de nubes, y la otra con almendras enteras y cerezas en almíbar… la decoración es a su gusto. Yo corté una al segundo día de elaborada para tomar fotos para esta entrada, y aún le falta absorber más licor, pero está muy suave, esponjosa, olorosa y sabrosa!!!

Ingredientes:

3 tazas de harina de trigo todo uso (400 grs.)
1 1/2 taza de azúcar (300 grs.)
1/2 taza de miel (160 grs.)
200 grs. mantequilla sin sal
100 grs. chocolate de taza (chocolate semi amargo derretido)
1 taza de nueces picaditas (100 grs)
5 huevos (Separar yemas y claras)
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
500 grs. de maceración (allí podrá ver la receta de la maceración)

Elaboración:

1. Sacar la maceración del refrigerador por lo menos dos horas antes de usar hasta que alcance temperatura ambiente.
2. Precalentar el horno a 180 C
3. Derretir el chocolate en baño de María y dejar enfriar un poco.
4. Batir la la mantequilla y agregar el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, añada las yemas (una a una y batir bien después de cada adición), el chocolate derretido y la miel.
5. Agregar la mezcla macerada, las nueces y mezcle con espátula.
6. Agregar las claras batidas a punto de suspiro y añada la harina con el polvo de hornear y bicarbonato, previamente cernida.
7. Colocar la mezcla en un molde grande o dos como hice yo uno mediano (21 cm) y otro pequeño (17 cm), previamente enmantequillados y enharinados. Hornear por 20 minutos, y luego bajar la temperatura a 100 C (yo usé 125 C) y hornear por 1 1/2 hora más. Pinchar con un palillo para comprobar que está lista.
8. Sacar del horno y dejar enfriar. Desmoldar, y rociar con el líquido sobrante de la maceración o con algún licor o almíbar (Me gusta usar licor dulce de cerezas o el líquido que reservo de la maceración).
9. Decorar con nueces, almendras, cerezas confitadas. Guardar bien envuelto en papel de aluminio o alguna lata para galletas.
10. Mejor consumir dos o tres días después de hacerla, y se dice que se puede guardar por varias semanas.(Personalmente, nunca he guardado una torta negra por más de dos semanas). Puede rociarla de más licor cada dos o tres días para que no se seque y se mantenga húmeda por más tiempo.

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